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墨西哥工作室wewi的目标是复制一个“神奇的隐藏海滩”在这家餐厅在坎昆,墨西哥,其特点是绿色植物生长从大型彩色混凝土罐和金属物体悬挂在天花板上。maku poke stop位于墨西哥城的avenida bonampak,提供带有 墨西哥风味 的传统夏威夷生鱼片。借鉴这一烹饪组合,wewi设计的内饰团队粗糙的夏威夷崎岖景观与当地,墨西哥材料。

maku的地板、墙壁和天花板上覆盖着一层由树木树脂和石灰石制成的传统灰泥。工作室将背景比作“墨西哥加勒比海滩的平滑氛围”。chukum是一种古老的灰泥配方,最初被玛雅人用来密封蓄水池。它见证了墨西哥许多当代项目的复兴,包括丛林凯瓦酒店(jungle keva)和图勒姆的蓬塔卡利扎酒店(punta caliza hotels)。

为了与之形成对比,工作室用粗糙的、着色的混凝土层制作了大锅和服务台。韦维在一份项目说明中说:“超大植物盆和酒吧是由不同颜色的分层混凝土制成的,以参考夏威夷的景观,并增加粗糙度,以对比柔和。”

随着maku在空间中间的高度增加,平滑的渲染只会沿着墙的一部分进行,以显示现有的砖墙和金属结构–,该结构现在被涂成白色–。从天花板的最高点垂下来的一系列几何黄铜金属物体,被切割成半圆形和弯曲状。

“天花板上有一个高度游戏,一些地方有装饰物,给人不同的空间感觉和梦幻般的氛围,”工作室说。所有这些都让人觉得马库是一个神奇的隐藏海滩。”马库的家具包括曲线优美的长椅和覆盖着淡纺织品的座椅,以及圆形的木制桌椅。后者由当地的博戎木材制成,具有大胆的分层纹理。

多年来,poke越来越受欢迎,有许多新的餐馆供应这种菜肴。其他包括曼哈顿下城的一家餐厅,里面摆着廉价零售商家得宝(home depot)和柏林的la poke的作品,这家餐厅的灵感来自于霍克尼(hockney)的画作《更大的轰动》。

绿意盎然的庭院和华夫格天花板为这家混凝土餐厅的内部带来了光线,vector architects在中国北戴河海岸附近建造了这家餐厅。餐厅y sea由vector architects设计,拥有一系列可渗透的餐厅空间,旨在将块状混凝土建筑变成一个展馆式的开放式结构。

这家餐厅是海滨系列的最后一部,这是一部三部曲的建筑,自2015年以来,这家餐厅一直在北戴河著名的海滨度假胜地的一片沙滩上建造。它连接了海滨图书馆(其特点是用木板标记的混凝土立面)和沥青屋顶的海滨小教堂(其在混凝土高跷上高于水面)。

“我们期望这三个公共空间能成为刺激邻里活力和精神的引擎,在中国近几十年的城市化进程中,邻里的活力和精神已经基本丧失,”该机构告诉德津。“我们通过研究如何与强大的、坚实的图书馆藏书量建立共存关系,开始了餐厅的设计。图书馆是一个有明确界限的精神场所。”“至于餐厅,我们打算建立一个分散和更随意的日常氛围,”它补充说。

因此,餐厅的顶部点缀着一系列内部庭院的方形大开口,每一个庭院的中心都有一棵高高的绿叶树,从楼顶升起。阳光也会透过网格天花板上玻璃顶的凹陷处,形成华夫饼般的效果。“餐饮空间随着光影的闪烁而变得生机勃勃,培养了空间与自然之间的另一种间接接触,”实践解释道。

四周的墙壁上镶嵌了大块的玻璃,使海浪成为背景。在夏季温暖的几个月里,它们可能会向后滑动,从而“导致空间边界消失”。为了增加餐厅的开放气氛,这一做法还确保没有设置入口门。取而代之的是,游客可以在工作人员的引导下,从各个地方漫步到大楼悬挑屋顶下的大堂状区域,然后进入主餐厅。

总部位于北京的设计师frank chou负责设计餐厅的家具。黄铜餐桌被点缀得到处都是,四周都是带条纹金属靠背的椅子。用餐者也可以选择坐在更休闲的座位区,穿着蓝色沙发和圆形粉色扶手椅。

vector architects由建筑师董工于2008年创建,总部位于北京。这并不是唯一一种尝试将户外活动带入就餐空间的做法。plat asia在秦皇岛的一家餐厅的前面有一块巨大的玻璃板,可以让顾客不间断地看到周围的中国林地,而kientruc o则在胡志明市的一家餐厅的周边摆放着热带植物。

在这家比萨餐厅内,一幅以守门员为主题的壁画和足球套装彩色固定装置出现在这家建筑工作室mast在俄罗斯首都莫斯科迪纳摩体育场附近创建的餐厅内。足球风格的装饰细节融入了整个fanfood,向莫斯科的vtb arena致敬,这是一个当地的地标性建筑,在比萨店的设计过程中,studio mast认为它“不容忽视”。

工作室负责人弗拉迪斯拉夫·盖杜克(vladislav gaiduk)和瓦西里·科罗特科夫(vasily korotkov)解释说:“来自邻近建筑、足球或音乐迷的办公室工作人员将在经常在体育场举行的比赛或音乐会之后来到这里。

fanfood的主要特点是一幅陶瓷壁画,描绘了为莫斯科迪纳摩队效力20年的苏联职业足球运动员列夫·亚辛在比赛中腾空而起接球的情景。被广泛认为是有史以来最伟大的守门员,亚辛是历史上唯一获得金球奖的守门员。

这幅壁画以20世纪苏联艺术家亚历山德德伊内卡(aleksandr deyneka)的绘画风格完成,出现在餐厅的后墙上,在弯曲的走道尽头。它的内衬是一系列拱形的白色框架,中间是简单的木制桌椅,顾客可以坐在那里享受美食,同时可以俯瞰邻近的彼得罗夫斯基公园。

照明由悬挂在头顶的黑色管状吊灯提供。

在有限的项目预算下,工作室用一些低成本的材料完成了剩余的空间。酒水区和酒吧的后面用木梁围成一条线,地面则用粗糙的红石块铺成。

混凝土已被用于覆盖周围的墙壁,并在开放式厨房中形成标有板子的准备柜台。korotkov补充道:“我们已经将饰面材料的数量降到了最低,这样整个空间就可以被感知了。”一些功能部件,如门、台面和天花板上的外露管道,都涂上了钴蓝色,颜色与莫斯科迪纳摩的套件和徽标相同。

去年俄罗斯举办2018年世界杯时,人们对足球的热情达到了狂热的程度。奥运会在全国12个不同的场馆举行,其中喀山体育场(popularous设计成从上方看像一朵睡莲)和斯巴达克体育场(spartak stadium)覆盖着数百块菱形的盘子。

摄影是由波琳娜·波卢基纳。

澳大利亚餐馆老板亚当·赖特·史密斯(adam wright smith)将墨尔本的一家老磨坊改造成了一家餐厅,分布在一系列以前的工业建筑上,其核心是一个中央厨房。半英亩土地由当地餐馆老板设计,他在澳大利亚城市南部的工业区负责餐厅项目。该场地包括一座新的砖砌建筑,该建筑有一个玻璃坡延伸段和一个适应性地重复使用的延伸段,这两个延伸段共同构成了一个广阔的地产。

“当你从前门走过时,你真的不知道会发生什么,”莱特·史密斯告诉德津。它是一个目的地。它离任何东西都不是特别近。”他接着说:“这里有一种冒险的感觉,所以我用这个设计来玩玩。”

要进入餐厅,客人首先要经过一个由木制内桌固定的开放式厨房。暴露的设计和厨房的中心位置引入了冒险的感觉,展开了半英亩,因为客人蜿蜒到现场不同的空间。

莱特·史密斯把破旧的原工厂建筑改造成了一个私人餐厅,并在旁边增加了玻璃卷。

新砖房的拱形窗户和入口门增加了更多的空间。此外,现场还有一座空旷的建筑,先前存放着与磨坊有关的机器,而汽车修理车间则环绕着餐厅。这个非同寻常的网站给莱特·史密斯带来了许多挑战和灵感点。

俄勒冈州现有的松木天花板和砖墙从19世纪的前磨坊提供了起点,导致了一个亲密和质朴的经验。滑动玻璃墙将主餐厅区域扩大到其他区域,包括带壁炉的露台和带屋顶的室内室外酒吧,可以在夏天取下。

装饰主餐厅的是藤背,边材和编织藤制餐椅。大理石和木制桌子以及带有灰褐色软垫的内建展位,使整个空间更加完整。各种各样的种植补充了柔软的绿色点缀在整个触摸。

浅灰色的瓷砖覆盖了半英亩的大部分土地,除了同样色调的混凝土,给人一种空间的凝聚力。木地板和洁白的砖墙增添了质朴而舒适的美感。定制的白色落地灯和壁灯由帕斯夸尔工作室设计,包括超大的黄铜壁灯。澳大利亚设计师安娜·查尔斯沃思(anna charlesworth)和亨利·威尔逊(henry wilson)也创作了其他作品。

在开张半英亩土地之前,莱特·史密斯在本·托维尔(ben towill)的带领下在纽约的胖萝卜餐厅工作,托维尔也离开了纽约,在南卡罗来纳州查尔斯顿开了一家餐厅。半英亩的土地与哥本哈根的noma有许多相似之处,noma也坐落在一块以前的工业用地上,并以一组不同的建筑为基础。进一步的比较可以在他们的调色板,砖墙和玻璃,以及使用中央和开放式厨房。

墨尔本餐厅与该市的一组其他项目相结合,包括亚当凯恩建筑师事务所(adam kane architects)的一家纯白婚纱精品店、维多利亚国家美术馆的一座雕塑花园以及一家粉色混凝土的亨特公司熟食店。这里的其他住宅项目还有马特吉布森(matt gibson)设计的玻璃正面住宅,这是一个受日本启发的翻修平房,以及引导装饰艺术建筑的联排别墅。

摄影是汤姆·罗斯的作品。

古老的日晷和令人费解的电子游戏告诉了这家餐厅和酒吧的内部设计,新德里西南部,由建筑工作室renesa设计。unlocked是古鲁格拉姆市的一家酒吧和厨房,包括自己的冒险主题逃生室和100多个棋盘游戏。以大胆的色调和几何形式为特色,该场馆由当地的renesa工作室设计,目的是“将(游客)瞬间运送到一个不确定的领域”。

工作室补充道:“我们的概念是操纵空间,以便从一系列线条和形状中创建多个口袋。”

为了达到这种超凡脱俗的美学效果,工作室将目光投向了18世纪统治者马哈拉贾·贾伊·辛格二世(maharajai singh ii)建造的巨大砖石日晷。

这座建筑位于新德里斋浦尔乌贾因马图拉和瓦拉纳西,以装饰性楼梯和弧形墙壁为特色,墙壁上点缀着拱形窗户。

纪念碑谷也成为了一个参照点,一款色彩丰富的视频游戏,玩家可以带领主角艾达公主穿过迷宫般的视觉错觉,达到更高的境界。

餐厅的特色是一系列蓝绿色或桃红色的隔板,中间点缀着拱形的开口。它们通向餐厅,餐厅已经建成了方形的黑色桌子和棕褐色的皮革座椅。

有些墙壁有半圆形的切口,可以看到小角落,里面有木框椅子和凳子,客人可以坐在那里玩游戏。

带有阶梯状轮廓的凸起模板已经应用到墙壁和背光上,看起来更加立体。

场馆中心还修建了一排带山墙或拱形壁龛的特色墙。

虽然大部分地板都用混凝土覆盖,但有些地方还镶嵌着棕色、橙色和天蓝色的瓷砖。

整体色彩方案由悬挂在天花板上的青铜锥形吊灯完成。

renesa成立于2006年,由建筑师sanjay arora领导。今年早些时候,10号工作室在中国桂林开发了一家以mc-escher为灵感的宾馆,该宾馆拥有反重力楼梯和棉花糖色调的表面。

摄影是由尼维迪塔古普塔。

亚特兰大无建筑工作室在这家全天的早餐餐厅内,用复古瓷砖和方格图案搭配了苍白的树林和白色口音。薄饼社交餐厅位于亚特兰大庞斯城市场区一座历史悠久的砖砌建筑内,是一个集食品、零售、办公和居住空间于一体的综合性社区中心。

由当地的无建筑工作室设计,早餐酒店拥有丰富的浅森林和白色细节,旨在借鉴斯堪的纳维亚半岛的最低设计美学。

“大部分设计灵感来自斯堪的纳维亚设计中的简洁,线条干净,光线自然,树木原始,”没有建筑说。涂成淡色调的木镶板排列在空间的墙壁上。上半部分脊状形成条纹,而下半部分保持平坦。

在餐厅的中心是一个弯曲的柜台,有一个苍白的木制底座,上面有一个细长的白色钢架子。该结构将宽敞的楼层平面分为前面的开放式餐具区和后面的餐饮区。这两个部分也用不同的地板做了标记,从入口处的浅色瓷砖到后面更大、更暗的木炭瓷砖。

咖啡杯、煎饼和熏肉条的插图,以重复的深蓝色和白色图案装饰着苍白的地砖,作为对pancake social菜单的点头。在柜台后面,后面的用餐区包括白色的椅子和与咖啡师数量相匹配的苍白的木制桌子。周边的内置长凳上装饰着海军坐垫。

另一个大的线性台阶是围绕着一个中央白色的柱子,将这个区域分成两个。橙色和白色的格子布覆盖在座椅上,给人一种复古的感觉。其他设计细节包括简单的白光,是辣椒遍布。

pancake social坐落在亚特兰大的贝尔特林附近,这是一个公共空间,建在一条前铁路走廊上,与纽约的高架公园相似。这一发展引发了南部城市商业和休闲活动的大规模复兴。

这包括最近在亚特兰大开设的一系列以设计为重点的新餐厅,如praxis3的lazy betty餐厅、ai3的aix餐厅和tin tin餐厅以及square feet studio的watchman’s seafood&spirits餐厅。在这座城市里还有一家由纽约工作室workstead设计的《花园与枪》杂志咖啡馆。

摄影是由弗雷德里克布劳尔。

加勒比风情和墨西哥传统建筑为加州罗伊工作室提供了旧金山鸡尾酒酒廊和餐厅的设计线索。罗伊的艾米丽和汉娜·柯林斯姐妹在旧金山的多洛雷斯任务区完成了艾尔达任务。这家餐厅提供拉丁美洲和加勒比海的美食,两人试图将其与唤起下加利福尼亚州的设计相融合,特别是其太平洋沙滩和温和的沙漠气候。

艾米莉和汉娜对德津说:“明亮、通风、性感和动感是我们想用艾尔达的设计营造的氛围。”

他们还说:“我们花了数小时评估客户对墨西哥或拉丁建筑和设计细节的喜爱程度,以及我们如何才能最好地整合这些细节,而不会让人觉得它们是俗气或虚假的。”柯林斯姐妹对2800平方英尺(260平方米)的空间进行了彻底的改造,将裸露的砖墙和头顶的管道刷成白色,而木地板和其他木质装饰则增添了自然的温暖。

主双高空间的桌子上方的木架上悬挂着绿色和红色的几何定制灯具。附加的绿色元素包括一系列浅凳子,软石灰绿和青绿色,以及一堵绿松石瓷砖墙。多叶盆栽植物增加了微妙的热带装饰。

设计师们说:“我们使用了热带木色调、色彩鲜艳的手工瓷砖、以墨西哥土坯风格建筑为灵感的水泥灰泥墙和大量的天然绿色植物。”一个内置的展台,有一个木质底座和一个灰褐色的椅背。皮条增加了质朴的感觉。一根长长的木条沿着艾尔达河的另一边延伸。

餐厅的两个区域被一堵半高的墙隔开,墙顶还铺有木料,与其余空间相配。餐厅的前面是一个玻璃角落,里面有一个内置的座位,由一个大型的编织灯具固定。大量的自然光涌入埃尔达位于一个角落地段,并在窗户里排列,允许自然光在里面泛滥。

楼上是一个更加丰富多彩的区域,与下面明亮的白色空间形成对比。它被称为“厚脸皮的”,设计得像牙买加舞厅,有绿色瓷砖地板和黄色漆天花板。在这个夹层区域,摆满了黄色、青色、钴色和桃色的黑色凳子和桌子。

工作室说:“通过从整个加勒比海地区汲取灵感,我们将图案、色彩和简陋的材料巧妙地结合在一起,将房间与灵感来源于此的风格联系在一起。”除了elda,旧金山的其他项目还有studio tack的tilden酒店、jordana maisie的feit鞋店、降落伞的舒适店和everlane服装店。

摄影是劳伦·伊迪丝·安徒生的作品。

布鲁克林公司studiotack在纽约的这家日本小餐馆里使用了白橡木镶板、仿古玻璃镜子和雪花石膏灯,营造出一种优雅而舒适的氛围。tsukimi提供了现代的kaiseki,一种日本高级料理,包括精心准备和呈现的多个课程。开石的做法可以追溯到几百年前。这家餐厅的名字是“赏月”的意思,指在满月之夜举行的秋收节。农历节日通常在家里与家人和朋友一起庆祝。它的主题“沉思,感恩和团结”为studiotack的设计提供了线索。

这家餐厅占地660平方英尺(61平方米),位于曼哈顿东村一栋多层砖房的底层。tsukimi的厨师takanori akiyama多年前在同一个地方工作,为一家2016年关闭的餐厅工作。正面是灯芯绒玻璃,提供了一个活动展开的模糊视图。

游客们走进一个小入口门厅,门厅内有成串悬挂的干潘帕斯草,这是一种传统的收获植物。拱形的开口通向一个狭窄的线性房间,里面充满了金色的灯光和木质饰面。使用纹理和图案是为了唤起有纪律的流程开石。

在墙壁上,研究小组使用了手工粉刷的灰泥和带肋的木板。由古董和古铜色玻璃制成的大镜子有助于使紧凑的空间感觉更宽敞。20世纪20年代的经典马赛克地板被保留下来,与建筑的历史形成了联系。“虽然地板有点破旧,显示出它的年代,但这正是多年前秋山大厨在这里工作时走过的地方,”studiotack告诉dezeen。我们觉得新老之间的连续性很重要。”

没有餐桌。相反,客人坐在餐厅中心的两个柜台之一,中间有一条服务走廊。白橡木柜台的顶部是未上漆的黄铜,随着时间的推移,会形成一种古铜色。蕨类植物的杰森·罗斯基(jason roskey)的折叠椅排列在柜台上。定制座位是为了防止客人在11道菜的用餐中感到疲劳。

设计师们说:“座椅垫和靠背是由汽车座椅上的同一种汽车泡沫材料制成的,并用马哈拉姆马海毛(maharam mohair)进行了装潢。”柜台内设有精心挑选的餐具壁龛,随季节旋转。这些收藏品包括日本艺术家和田仁和布鲁克林艺术家高桥敏美(minami takahashi)的陶瓷作品,以及来自日本的特殊漆器和玻璃器皿。

主厨兼总经理林凯伦(karen lin)收藏的古董也将展出。

一系列管形灯悬挂在头顶上。这些吊坠由雪花石膏制成,来自法国阿兰埃卢兹工作室。该空间还配有来自纽约盟军制造商的黄铜和磨砂玻璃壁灯。研究小组说:“这种照明的设计方式与日本人在筑月期间观看月球的方式相同,也就是说,通过观察月球在水中的反射或光线在景观中的扩散,间接地观察月球。”灯光有助于营造整体氛围,有助于客人放松身心,享受kaiseki的体验。

该团队说:“虽然设计灵感当然来自日本内饰,但为了避免沉溺于陈词滥调,这里对其进行了重新诠释。”tsukimi的设计有助于减缓思维,营造一种优雅、精致、轻松、舒适的氛围。”其他提供亚洲美食的纽约餐厅包括一家由木匠和梅森(carpenter&mason)提供的以靛蓝色饰面和装饰为特色的拉面餐厅,以及一家由new practice studio提供的中国面条店,该店的墙壁和天花板用弯曲的层压木板条包裹。

摄影是由里德·麦肯德利完成的。

在布里斯班郊外的这个海滨展馆里,白色的墙壁和柔和的家具有助于创造一种“阳光普照”的美感,亚历山大公司把这个展馆改造成了两个餐厅。位于黄金海岸的沙质海岸线上,伯利人头馆最初建于1987年,与一个社区游泳池配套。现在这里有一家名为“热带”的点菜餐厅,提供由当地原料制成的特色菜肴,还有一家名为“展馆”的休闲餐厅,提供便餐和酒吧小吃。

这两个项目都得到了悉尼酒店业者本•梅(ben may)的支持。本•梅责成建筑事务所alexander&co设计室内设计,让人想起他童年在伯利人头上度假的夏天。“这个空间还必须坚固耐用,易于维护,对直接从海滩上走下来的客人和享用美味午餐或晚餐的客人同样具有吸引力,”该机构解释说。

在热带地区,新鲜的白色墙壁与藤衬天花板搭配。大部分地板都是用混凝土覆盖的,但有些地方已经铺上了形状不规则的石块。

彩色喷溅物由薄荷绿的椅子和玫瑰色的瓷砖提供,这些瓷砖被用来覆盖吧台的正面。这种粉红色也被应用于储藏陶器的橱柜内部,以及餐厅走道上的穿洞微风砖。

装饰以多叶盆栽植物和闪亮的金色壁灯的形式出现。

为了配合展馆的非正式气氛,座位包括木制高桌子和深蓝色凳子。

在可以直接俯瞰南太平洋的露天用餐区,出现了奶油黄色的沙发和遮阳的长椅。一串串暴露的灯泡在晚上提供照明。

此外还有一套室外淋浴设施,让海滩游客在坐下来在场馆吃饭前可以冲洗干净。

除了进行这些美学上的改变外,这一做法还必须在结构上加固建筑,增加柱子和钢框架,以帮助它更好地抵御在一年中较暖月份袭击该市的大雨和雷暴。

alexander&co总部位于悉尼市中心郊区雷德芬,由建筑师jeremy bull领导。

该机构的其他招待项目还包括帝国饭店(imperial restaurant),该饭店的设计十分颓废,看上去像一座“失落的宫殿”(lost palace)和迪拜歌剧院(dubai opera)的肖恩·康诺利(sean connolly),后者是迪拜歌剧院屋顶上一家以海洋为主题的餐厅。

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